Pepparkakigare än pepparkakor!

2 dl ljus matbrödssirap
1½ dl brun farin
1½ dl filmjölk
1 ägg

5 dl vetemjöl
2 dl fint rågmjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk hjorthornssalt
½ tsk malda kryddnejlikor
½ tsk malen ingefära
½ tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel

Rör samman de fyra översta ingredienserna i en bunke. Blanda det torra i en annan bunke. Rör ned det i sirapsblandningen, arbeta snabbt ihop. Lägg degen i en smord, avlång brödform (ca 1½ l). Grädda brödet på galler i nedre delen av ugnen i 175°C i 70 min. Låt svalna i formen, stjälp upp på galler. Låt kallna i en kökshandduk.