You are currently browsing the category archive for the 'Smaskigt' category.
Mia, 3 år 10 mån:
såna som gotte hade på sin fest…
såna orangea…
banan… maränger…
bananmaränger!
eller ost… maränger…
ostmaränger!
Menar du ostbågar?
JAAA!
… har blivit vardagsmat.
Jag bestämde mig för att baka på vardagsrutin. Är grymt trött på allt skitbröd som finns i affärerna, fulla av fejk-ingredienser som jag inte är intresserad av att äta.
Recept från baksidan av paketet (inte ordagrannt):
Skållat fullkornsbröd (2 st)
Skållning:
2½ dl Dinkelmjöl fullkorn
3 dl kokande vatten
2 tsk salt
5 dl kallt vatten
½ paket jäst
resten av mjölpåsen
1. Häll mjölet i en degskål. Tillsätt salt och kokande vatten, blanda. Låt stå 5-10 min.
2. Tillsätt 5 dl kallt vatten. Kolla så att det inte är varmare än 37 grader.
3. Smula ner jästen. Tillsätt resten av mjölet, men spara 2 msk till utbakningen. Arbeta degen 4 min med maskin eller 8 för hand. (Bra träning att göra det för hand… 
)
4. Smörj 2 1½liters bakformar och lägg i degen. Strö över mjölet.
5. Jäs under bakduk, 50-60 min. Sätt ugnen på 250 grader.
6. Nagga de färdigjästa bröden med en vattendoppad gaffel.
7. Grädda i nedre delen av ugnen, 5 min på 250 grader. Sänk sedan temp till 200 grader, grädda i ca 45 min.
8. Låt svalna på galler inlindade i bakduk.
9. Njut!
Vi har för mycket godis i skåpen.
Jag har berättat att min och min familjs hälsa är viktig. Både min man och jag har alltför många trivselkilon och har kämpat lite extra med mat och motion sedan i april. Vår dotter är lite besvärlig med maten och vi kämpar så gott vi orkar med att hon ska äta samma mat som vi gör.
Efter semestern har det varit lite tungt att ta sig ur sockerberoendet igen. Choklad, choklad, choklad hade jag kunna vräka i mig varje dag… Min svaghet. Däremot är jag inte direkt intresserad av smågodis och det är helt safe att ha bilar, zooisar, pim-pim, nappar och sånt skräp i skåpen. Men choklad…
Igår hittade jag en ny godispåse i skåpet som min kära mor köpt till dottern. De har troligtvis kommit överens om att hon ska spara den tills på lördag. Men, varför fyller du mitt skåp med ännu mer godis, mamma? Jag sa ju härromdagen att vi redan hade för mycket. Och vem har lagt kexchoklad i kylskåpet?
Nu måste jag lägga extremt mycket energi på att inte äta upp chokladen. Onödigt tråkig energi.
Och jag har redan ätit av kexchokladen. :/
En kollega berättade att hon kastar all överbliven lördagsgodis på söndagen. Starkt. Det kanske man ska börja med… Ja, nu ska jag rensa!
I år har vi hysteriskt mycket plommon på våra träd. Det bara rasar ner mängder. Vi fikar på plommon varje dag, men det är omöjligt att äta alla… Är det nån som vill ha?… 
Kolla vad min ambitiöse man gjorde med en skål…
Två böcker, båda om mat. Om hur man bör förhålla sig till mat, vad man bör äta, vad man ska undvika…
Det blir många sanningar och goda råd.
Ät allt! Hellre nästan rätt än exakt fel
Hur underbar är inte den titeln då! Skriven av dietister med ätstörningar som specialitet. De reder ut både den ena och den andra myten på ett lättläst och lättillgängligt sätt.
Peace, love and food
En vacker bok, i vilken Renée Voltaire beskriver sin matfilosofi där fokus ligger på medvetenhet. Att leva hälsosamt med målet att ha en sundare och gladare själ. Underbara små och stora recept kryddade med Renées funderingar kring living food, raw food och den ayurvediska läran.
Om jag lyckas ta till mig en liten del av allt detta, så kommer mina presenter ge mig ett längre liv. Det är jag helt övertygad om.
Det röda flyter på bakbordet… tur att det bara är hallon! För många år sedan åt jag de godaste hallonbullarna på grafikens hus. Mitt minne kan vara något romatiskt överdrivet, men de var härligt underbart goda. Av ingen som helst speciell anledning (utom kanske en födelsedag) ringde jag upp bagerskan Jannike igår och frågade hur man gjorde. Tja, som kanelbullar med hallon. Aha… Eh, så enkelt? Jo.
Tror inte de är tillräckligt fina för att serveras på grafikens hus, men de blev mmmmm-uppskattade här hemma… Speciellt av dottern (som jämt har sin nya vintermössa på sig som vi fyndade i småland). På bild ser man också den svarta gummikaveln som jag fyndade på iittala outlet i kosta. Den funkade. Nu vill jag ha en non-stick bakplatta också. Till nästa bak, nästa semester…
… peppar, nejlika & rosmarin = Mariefreds te – Chai Röd
Går att använda som kudde tydligen.
”Rooibosblad är fria från koffein, rika
på antioxidanter, mineraler
och innehåller lite garvsyra.
Därför går det bra att sova på detta te.”
Jag sov gott i natt iaf, sen om det enbart
berodde på tekudden får vi aldrig veta…
mobilbilder…
Dagens lunch intogs på hotell Spelabäcken i Skanör. De serverar en helt ljuvlig buffé som består av feel good-mat.
På buffén finns små lappar om rätten, inte bara vad den innehåller utan också vad den är bra för! Det är helt omöjligt att låta bli att ta tomater efter att ha läst att de är bra mot cancer. Vilket energigivande vatten skulle du välja – med vit bergkristrall mot trötta ögon, mag & nervproblem eller med lila ametist som är bra mot sötsug, huden & rädsla? På smörlappen stod det: Chee-Aurvediskt renat smör – smörjer kroppen inifrån och ut – helande för kroppen.
Låter väl fantastiskt?! Som en helt annan värld man inte känner till. Nu är jag nyfiken på mer!
Skyltarna är lite små på bilderna, så här står det…
Feel good mat enligt Linda…
- Ren mat utan tillsatser
- Ekologisk, efter säsong & närproducerad
- Lagad med kärlek
- Vi använder chee, olivolja & rapsolja – fett som stärker och läker din kropp
- Mat med lågt GI
Ätandets konst
- Sitt ner på en lugn plats
- Ät inte när du är arg, ledsen eller har andra upprörda känslor
- Tugga maten väl och länge
- Drick inte mer än ett glas till maten eftersom den spär ut enzymerna i magen
- Ät bara när du är hungrig
sommarens hetaste svalaste tips – Ica Selection Mangoglass
ibland kan man bli helt lycklig av ett hörn.
här ett kökshörn.
receptet på tacokryddan har jag hittat hos min vän Anna.
